西班牙式煎鱼

编辑:在位网互动百科 时间:2020-01-22 02:28:56
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中文名
西班牙式煎鱼
主要原料
净鲜鱼肉
是否含防腐剂
储藏方法
冷藏

西班牙式煎鱼菜谱简介

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【菜名】西班牙式煎鱼
【特点】咸鲜适口,清香味美。
【原料】净鲜鱼肉1000克,煮土豆1000克,青、红椒250克,葱头100克,大蒜25克,牛奶250克,面粉250克,盐15克,糖10克,胡椒粉少许,咖喱粉5克,白酸葡萄酒100克,生菜油150克,鸡汤1000克。

西班牙式煎鱼制作方法

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1.将净鲜鱼肉切斜片,撒上胡椒粉,沾面粉,用热油将两面煎黄控去油,烹白酸葡萄酒,放入牛奶以微火候之。
2.大蒜切末,葱头切丝,用生菜油炒至微黄,放咖喱粉,炒出香味时加适量鸡汤调匀,青、红椒撇切丝放入,煮沸后加糖、盐调剂口味成沙司
3.将沙司浇在鱼上,在微火上煮至微沸。起菜时配煮土豆
词条标签:
食品 菜品